vénus farcies aux petits légumes - Pescadore

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vénus farcies aux petits légumes

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Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 7 mn

 

Pour 4 personnes
24 vénus
1 carotte
1 courgette


1 aubergine
1 échalote
5 cl d'huile d'olive

 

Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Dans une grande casserole, faites ouvrir les vénus. Retirez-les du feu dès ouverture, décortiquez-les.
Disposez les dés de petits légumes dans le fond d'un plat et placez les vénus sur ce lit.
Mettez ensuite le plat au grill 3 mn.

 
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